إحدى إدارت عمادة شؤون الطلاب والمعنية بالإشراف الكامل على خدمات التغذية الطلابية الرئيسية وهي ( فطور  -غداء  - عشاء ) وما يقدم بالمقاصف الموجودة بالكليات الجامعية المختلفة ،كما تعنى إدارة التغذية بالإشراف على جميع الخدمات الغذائية التي تقدم في مناسبات الجامعة والأنشطة الطلابية وتحرص إدارة التغذية على أن تكون جميع خدمات التغذية المقدمة على مستوى صحي وغذائي عالي وان تتناسب مع جميع الأذواق .

مهام إدارة التغذية :

تقوم إدارة التغذية بالكثير من المهام الإدارية والفنية والإشرافية والتوعية في مجال صحة الغذاء ونذكر هنا أهم المهام الإدارية والإشرافية لأهميتها :

المهام الإدارية  ويقوم على :

• الأشراف العام على خدمات التغذية الطلابية بالجامعة والكليات التابعة لها.
• الحرص على التقديم وجبات صحية  ذات جودة عالية .
• تطوير وتحسين الخدمات المقدمة في الجامعة
• الحرص على الأخذ بمقترحات الطلاب والعمل بها.
• متابعه مشاكل الطلاب الخاصة .
• متابعه الوفود والحفلات .
• إعداد معاملة التغذية الشهرية .

المهام الإشرافية ويقوم على :

• الإشراف على إعداد وتجهيز الوجبات .
• متابعه العمال العاملين بالمطبخ من حيث النظافة الشخصية ونظافة الأدوات.
• الإشراف على نظافة كاونتر التقديم وصالات الطعام.
• الإشراف على توزيع الوجبة بالطريقة المناسبة .
• متابعة المقاصف من حيث النظافة وتنوع الأصناف المقدمة .
• متابعة المواد الغذائية الجافة والطازجة من ناحية الصلاحية والجودة.
• متابعه المستودعات ومعرفة ما ينقص ومطالبه المتعهد بتأمين .
• متابعة تنفيذ شروط التغذية ورفع المخالفات إلى مدير إدارة التغذية .

نموذج تقييم التغذية بالجامعة